スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新の無いブログに表示されています。
新しい記事を書くことで広告が消せます。
  

Posted by さがファンブログ事務局  at 

2014年06月01日

鰺が美味しい季節です(^-^)

夏に近づいてきて鰺の美味しい季節になってきました(^-^)是非食べてみてください(^-^)
  


Posted by 三平です  at 15:08Comments(0)魚料理和食(小城)(天山)有明海

2013年11月12日

11月10日カクテルでたのしむ日本酒の会無事終了しました

約50名の参加のもと、日本酒の会を三平寿司で行いました!

今回は神崎の古賀製麺さん、田中茶舗さん、バーカスクさんのコラボレーションにより、抹茶を使ったパスタ風うどん、日本酒をベースにした二種類のカクテル。

いつもと違った形での料理、ドリンク提供を行い、皆様楽しくて、美味しいと言っていただき大盛況の末幕を閉じました!

年に一回の大イベントとして来年からも続けて行こうと思います(^o^)


  » 続きを読む


2013年11月03日

取材終了。

カクテルで日本酒を楽しむ会
佐賀新聞の取材も無事に終わり、
来月の6日の佐賀新聞のfitに載りますのでよかったら、見てください(^o^)


来月はもう、12月ですね!
少し早いのかもしれませんが、
おせち料理も受付を開始いたしましたので、
よろしくお願いします。





  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 23:14Comments(2)魚料理和食佐賀(小城)(天山)

2013年10月16日

日本酒ベースのカクテル!

来月の日本酒の会で、披露されるカクテルが決まりました(^o^)
  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 23:35Comments(0)和食佐賀(小城)(天山)

2013年10月13日

約30名の参加が決まってます(^o^)

来月行われる日本酒の会の参加者が30人くらいになりました。
まだ若干空きがありますので、興味あるかたは御連絡下さいね(^o^)

明後日、明明後日は酒の会のための試飲会、試食会です!

また後日アップします。

日本酒ベースの天山酒造のすだっち美味しいです(^o^)
  


Posted by 三平です  at 23:21Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年10月02日

告知でさ(^-^)

http://saga-sanpei.com/
ホームページです!

来月の11月10日日曜日 午後6時より
三平寿司にて、緑茶とカクテルで楽しむ日本酒の会を開催致します!

天山酒造さんの御協力と、神崎の田中茶舗さん、古賀製麺さん、佐賀市内にあるバー カスクの中村さんに協力していただきます!

定員は五十名で当日の夜は貸し切りとなります。

会費はお酒代込みの 5000円になります。

冬の魚を使った料理と日本酒をベースに作られるカクテルをお楽しみ下さい(^o^)

締め切りは今月末です。
駐車場はお店の前と、隣にある空き地をお借りしていますので多数の御参加をおまちしております(^-^)

お問い合わせは0952 47 2048
三平寿司までお問い合わせ下さい。
  


Posted by 三平です  at 22:04Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月04日

箱船


ポルトガル語でバッテイラ。
箱船を意味することからバッテラと名前がついています(^-^)
気温が下がってくると、鯖にも脂がのってきますので、これからオススメです(^-^)



  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 09:00Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月03日

お客様にお出しする前に…。

まずは、まかないとして自分の舌で確かめるようにしてます(^-^)

かますの塩焼きおいしかったですよ(^-^)

それに少しアレンジを加えてお客様にだせるようそこから創作が始まります(^-^)
  


Posted by 三平です  at 09:00Comments(2)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月02日

ジモモ


諸富町で作られているおくら!
さっとゆがいて、梅肉を乗せてシンプルに頂きます(^-^)
地元農協より仕入れを行ってます(^-^)  


Posted by 三平です  at 22:49Comments(0)和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月02日

全貌が明らかに(^-^)

子供さんがいると蟹が食べづらい、蟹を食べるとき無言になる。そんな悩みを解決するために生まれた新メニューです!
旬の味を自家製ポン酢醤油でお召し上がり下さい!
  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 09:00Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月01日

基本



しゃりにの中に空気を入れるため、このように真ん中をくぼませてにぎっています(^o^)  


Posted by 三平です  at 15:00Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年09月01日

本日9月1日よりかにちらし販売です(^o^)


一つのちらしに約二匹のわたりがにがはいってます!!
雨がひどいので、御来店の際はお気をつけて下さいね!  


Posted by 三平です  at 08:54Comments(2)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月29日

台風


台風も近づいてますが、きちんとネタは仕入れております(^o^)

皆様外出の際は気をつけて下さいね!  


Posted by 三平です  at 23:55Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月28日

諸富蟹朱色祭り九月一日より開催します

来月9月1日より、有明産のわたりがにをつかった
蟹ちらし 〔吸物、茶碗蒸し付〕 1575円
1日限定10食
の販売を開始します!



なぜ10食限定なのかといいますと、蒸した蟹をむしってから食べやすい身だけにしているからです!




そのむいた身の上にいくらとうにをのっけてありますので、一緒に口の中にいれてくださいね(^o^)
  


Posted by 三平です  at 18:45Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月27日

活き締め。


魚のえらの延長上に、てかぎ魚を絞めるための道具を使います(^o^)

だいたい何の魚でも同じです(^o^)



  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 08:45Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月25日

こ、これは!!

焼き物としてのほうが知られているかも知れませんが。
これは、刺身で食べれます(^o^)

皮目をあぶっていますので、皮ごと食べれます。

もう一貫は、からつくんちでも有名ですがクエのこぶ締めです。
ほんのり薫る昆布とクエの旨さがマッチしてます。

毎日仕入れによって、内容がかわりますので、御了承ください。
  


Posted by 三平です  at 21:16Comments(2)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月23日

青物の秋!

ようやく程よく脂の乗った鯖の入荷です(^o^)
炙って握るもよし、柚ごしょうかまして握るのもよし(^o^)
バッテラはしますとこんな感じです!
  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 08:00Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月22日

見分け方


甲羅で見分けるかに。
かにの口あたりがなにやら汚れているようにもみえますが、これはえさを食べた量に比例して黒くなります(^o^)

  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 23:27Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月21日

たたき

今仕入れているのは朝取りの長崎県のカツオです(^o^)身のしまりもよく、旨味抜群です(^o^)

  » 続きを読む


Posted by 三平です  at 18:12Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ

2013年08月19日

再開します!

本日よりランチを再開いたします。沢山のご来店お待ちしてます!
今日はさんまがはいりました(^o^)新鮮なので、お刺身で出したいと思います(^o^)
  


Posted by 三平です  at 09:04Comments(0)魚料理和食佐賀(小城)(天山)ランチ